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Oenologie

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Un conseil œnologique sur mesure du bourgeon au bouchon, pour valoriser, confirmer et faire avancer l’identité de vos vins

 

Les œnologues proposent de suivre l’évolution de vos vins, de vous accompagner techniquement de la vendange à la mise en bouteille avec des conseils objectifs et indépendants. 
Le rôle de l’œnologue en cave est de préserver le potentiel de la vendange pour permettre au raisin d’exprimer le potentiel pour lequel il a été cultivé. Le conseil vise à conserver les qualités intrinsèques du raisin tout en maîtrisant le processus de vinification de A à Z pour faire le vin qui vous ressemble.
Ces préconisations sont appuyées par les analyses  issues du laboratoire accrédité qui à travers une politique d’assurance qualité, garantit une fiabilité des résultats produits.

Contacts

Michel Girard
viticulture arboriculture à Jonzac

Léa Bizeau
viticulture à Jonzac

Laetitia Caillaud
viticulture à Saintes

Magdalena Girard
viticulture à Saintes

Sandrine Lucas
viticulture/oenologie à St Jean d'Angély

Céline Mathieu
viticulture/CEC à Jonzac

Héléna Minet
Maraîchage/légumes à La Rochelle et Niort

Nadia Tounsi
Arboriculture à St Jean d'Angély

Benoit Voeltzel
Maraîchage/légumes à saintes


CA 79 - 05 49 77 15 15

CA 17 - 05 46 50 45 00

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