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Observatoire 2020 de l’élevage bovins viande en Aquitaine

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L'année 2020 est marquée par la 4ème campagne de décapitalisation bovine et de déprise de l'élevage allaitant, qui s'accompagnent de leurs effets tendanciels.

Malgré la reprise des naissances, la productivité commerciale des troupeaux bovins viande poursuit sa décroissance sous l'effet de l'érosion du potentiel de production. Le bassin a perdu 4,5% de ses ventes et 3% de ses vaches allaitantes durant l'année 2020. La taille moyenne des troupeaux s'est stabilisée et ne bouge pas depuis 5 ans.

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