Le Préfet de Charente-Maritime visite la distillerie du LPA Le Renaudin
M. Basselier, préfet de Charente-Maritime, Mme Leprêtre, sous-préfète de Jonzac, M. Manson de la DDTM, ainsi que M. Belot, président de la communauté des communes de Haute Saintonge, M M Martial et Cabri, Maires de St Germain et de Jonzac, ont participé à cette visite.
Après une présentation de l'exploitation par Marc Chastagnol, Directeur du PLA, le matre de chai du lycée a présenté la distillation et son alambic : cucurbite, oignon, col de cygne, serpentin et pipe.... autant de mystères à déchiffrer...
Un petit tour au "paradis" (chai des eaux de vie) a, ensuite permis de comprendre les subtilités du vieillissement sous-bois.
Saluons ce temps de découverte sur la distillation et le vieillissement, mais aussi ce temps d'échanges sur les projets de la viticulture, de la formation et de la Haute Saintonge.
Michel Girard et Michel Amblard