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OBSERVATOIRE ANNUEL DE L’ÉLEVAGE BOVIN, OVIN ET CAPRIN EN NOUVELLE-AQUITAINE - 2021

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Gratuit
20 pages

Ce document a été réalisé à partir des données collectées par les EdE de chaque territoire de Nouvelle-Aquitaine.

Il s’agit de faire un étatdes lieux des évolutions constatées en matière d’effectifs (éleveurs, productions animales).

 

Les données présentées ne sont qu’un aperçu des données disponibles dans les EdE.

Ces données font apparaître les grandes tendances : baisse du nombre de détenteurs, diminution des effectifs animaux présents donc baisse des productions (en ovins, bovins lait et bovins viande). Les orientations moyennes tempèrent les spécificités de chaque bassin de production.
Ces évolutions ont des incidences sur l’économie des filières et de nos territoires.