Bulletin technique Productions légumières Agriculture biologique - n°36 mai 2023

Sommaire :

• Quelle est l’histoire du safran en Charente et plus largement en Nouvelle-Aquitaine ?
• Quelles sont les missions de l'association du Safran de l’Angoumois - Champniers Safran?
• Quel est le profil actuel des exploitations ?
• Comment se réalise la culture du safran ?
• Quels sites et parcelles sont à privilégier ?
• Quels temps de travaux prévoir pour la récolte et l’émondage ?
• La phase de séchage nécessite-t-elle un équipement spécifique ?
• Quels sont les principaux débouchés des producteurs de l’association ?
• Le safran en quelques chiffres