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Observatoire des prix en viande bovine, 1er trimestre 2022

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A 133 points en mars, l'indice IPAMPA bovin viande (prix des matières premières agricoles consommées) amplifie sa progression dans un contexte très inflationniste, atteignant bien entendu un nouveau record historique. Les prix des intrants majeurs progressent encore fortement sur ce trimestre, fortement tirés par les prix de l'énergie (+ 54 % !) : aliments du commerce (+ 11 %), matériel et outillage (+ 5 %) ...et engrais (+ 19 %). Du côté des cotations, les prix de la viande augmentent également, poussés par un déficit d'offre croissant et les premières incidences (mais timides et très contrastées selon les opérateurs) de la loi Egalim 2.

Cette analyse est basée sur la moyenne des prix nets  payés aux producteurs par les 3 OP bovines du département des Pyrénées-Atlantiques;

Ce travail bénéficie du soutien financier du compte d'affectation spéciale "développement agricole et rural" du Ministère de l'Agriculture.